Para la elección de un tostador industrial recomendamos fijarnos en varios aspectos;
Primero tenemos que saber el uso que le vamos a dar, pues no son las mismas necesidades las de un pequeño bar o cafetería que les conviene Tostadores Industriales Simples o Dobles, que las de un hotel con servicio buffet o cafeterías con grandes producciones que les vendrá mejor un Tostador de Cinta.
Un segundo aspecto muy importante a tener en cuenta a la hora de comprar un tostador industrial es el tamaño del pan que utilizamos. ¿Por qué? La razón es muy sencilla, existen tostadores de cinta horizontales donde el pan entra por un lateral y sale por el otro al mismo nivel. También existen tostadores de cinta con bandeja, en los cuales el pan tostado cae a una bandeja para ser recogido. Simplemente, dependiendo del tamaño de pan, podrían originar algunos pequeños atascos si este no se colocan bien o son muy anchos en los tostadores de cinta con bandeja.
Si necesitamos un tostador industrial simple o doble, nos fijaremos en su potencia (cuanto mayor sea esta más rápidamente se hará la tostada), en el número de resistencias por filas para que el tostado sea más homogéneo (entre dos y tres según el fabricantes), y si las resistencias son de cuarzo o blindadas.
Otra opción interesante a tener en cuenta es si comprarlo con o sin temporizador.
En cambio si necesitamos un tostador para hacer grandes cantidades, optaremos por un Tostador de Cinta, que nos permiten hacer entre 300 – 600 tostadas horas según modelo. En estos tostadores también nos fijaremos en la potencia y, en si podemos regular la velocidad de la cinta para ajustar el grado de tostado.
Algunos tostadores industriales de cinta o túnel, pueden ser usados para gratinar, por eso también conveniente saber si tiene selector de posición de resistencias.
Visite nuestra selección de Tostadores de Pan Industriales.
elblogdefrioyhosteleria 
Hola! Gracias por el post, estoy preparando una web temática sobre tostadoras , y me he topado con tu artículo. Muy interesante (no sólo el artículo, sinó tu blog, llevo leyendo tus artículos un buen rato) En fin, que gracias y un saludo!
Lucía
Buenos días, enhorabuena por el blog.
Quería preguntaros si podríais explicar la diferencia entre el tostador con resistencias de cuarzo o blindadas.
Gracias
Buenas tardes Teresa,
en primer lugar pedirte disculpas por no haberte podido contestar antes. Realmente, el trabajo diario nos deja poco tiempo para actualizar el blog.
Con respecto a tu consulta, la diferencia fundamental es relativa al material sobre la que está fabricada la resistencia, su uso y su durabilidad.
Me explico: en las resistencias de cuarzo, la propia resistencia está cubierto con un tubo material similar al vidrio. Esto las hace más económicas a la hora de sustituirla pero a la vez son más frágiles.
Las resistencias blindadas son metálicas (como las resistencias de un brasero o de una barbacoa eléctrica). Estas resistencias son mucho más resistentes y duraderas, pero tienen el inconveniente de que son más caras.
¿Por cuál nos deberíamos de decidir si queremos comprar un tostador de pan? Depende del uso; si sólo vamos a tostar el pan con el de cuarzo es suficiente. Sin embargo, si vamos ha hacer tostadas con queso que gratinar (metemos la tostada en el tostador con el queso para que se derrita), o con la mantequilla untada para que quede más derretida, entonces es mejor usar un tostador de resistencias blindadas, por que nos va a dar una mayor durabilidad si les caen encima mantequilla o queso derretido.
Espero haber podido resolver tu duda.
Recibe un saludo y gracias por leernos.
El equipo de http://www.frioyhosteleria.com